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Conserve dolci

Miele

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    Miele di cardo del Molise

    Il miele di cardo di Luigi Iafigliola, prodotto tra Mirabello e Castropignano, si presenta di colore ambrato, dalle tonalità più o meno chiare; quando cristallizza il suo colore vira in toni molto più chiari. È un miele dal sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna ricchi di profumi molto dolci. L’aroma è molto ricco e vagamente speziato: ricorda la cannella con leggera presenza di noce moscata; dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi. Abbinamenti: nei tè neri e forti, sui piatti di carne e per accompagnare formaggi saporiti, rendendo la loro asprezza più omogenea.

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    Miele millefiori del Molise

    Il miele millefiori di Luigi Iafigliola è prodotto nel territorio di Mirabello. E' un miele leggermente ambrato, dal sapore delicato, dolce e meno intenso. Tende a cristallizzare dopo alcuni mesi dal raccolto ed è prodotto nel periodo primaverile, fino a giugno-luglio.

    RACCOLTA 2021