Granella di pistacchio verde di Bronte BIO e DOP

9,60 €

La granella 100% di pistacchio verde di Bronte è un prodotto molto versatile in cucina. Ha un colore verde smeraldo intenso e un sapore dolce. Si può usare per decorare gelati, dolci e torte, ma anche per condire la pesta e per realizzare un gustosissimo pesto. Il pistacchio è un'ottima fonte di grassi “buoni” (monoinsaturi e polinsaturi) e tra questi troviamo anche il prezioso acido linolenico (omega 3).

Confezione sottovuoto da 100 gr

Quantità

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Certificato bio

Maggiori informazioni: La raccolta del pistacchio viene svolta all’incirca ogni due anni, così da consentire alla pianta di riposarsi e resistere maggiormente agli agenti atmosferici. Nei mesi di agosto e settembre la raccolta dei frutti avviene a mano, come accadeva decenni fa, soprattutto tenendo conto della morfologia del terreno. Una volta raccolti, i frutti vengono portati nelle case che si trovano tra i pistacchieti e stesi su giganteschi teli di stoffa, per poi essere messi ad essiccare al sole ancora ricoperti dal mallo. Verso la fine della fase di essiccazione, questo viene tolto e i pistacchi lasciati essiccare al sole.

Conservazione: Conservare la granella in frigo in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente.

Produttore: Azienda Cimbali

Lotto: CIM21-01

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