Cavolo di Pechino (Hakusai)

1,90 €
Raccolta: Martedi / Consegna: Mercoledi

"Hakusai" è una verdura di origine cinese, infatti in Italia si trova con il nome di cavolo di Pechino. Questo cavolo di Natura Vicina ha un sapore delicato e adatto a consumare sia crudo che cotto. La parte bianca delle foglie è acquosa e croccante, poi con la cottura diventa molto tenera che assorbe bene il sapore dei condimenti. In cucina è utilizzato per preparare minestre, involtini, stufati, insalate, eccellente saltato in padella con riso, o per ricette deliziose come il cavolo cinese brasato; ottimo se accoppiato alle carni e agli insaccati di maiale. Ricco di sali minerali, calcio e potassio, fibre, antiossidanti e vitamina B2.

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