Ricotta salée de Molise

8,50 €

La ricotta salata est une ricotta de lait de vache salée et affinée, elle est l'évolution de la ricotta fraîche vers un fromage affiné et gourmet. Savoureuse et forte, elle fond dans la bouche et libère toutes les saveurs de l'affinage.

Conseils de dégustation : la ricotta est idéale pour râper ou couper finement sur les pâtes et les risottos avec des tomates et des légumes frais, ce qui donnera une touche de saveur et permettra de rehausser tous les arômes. Une fois ouverte, la ricotta doit être conservée au réfrigérateur dans du papier fromage.

Emballée sous-vide

Format
  • 250 gr
Quantité
Disponible immédiatement

Caractéristiques du produit : la ricotta a une forme sphérique compacte, d'un diamètre d'environ 8-10 cm, avec une structure interne savoureuse et crayeuse, parcourue par de fines veines de moisissure noble qui la recouvrent entièrement au cours de la maturation.

Période d'affinage : de 3 à 6 mois.

Ingrédients : Lactosérum, lait cru (100% Molise), sel.

Producteur : Caseificio Di Nucci

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g de produit)

Valeur énergétique 170 Kcal - 713 kJ

Matières grasses 13,2 g

 dont acides gras saturés 8,6 g

Glucides 4,7 g

 dont Sucres 4,6 g

Protéines 8,3 g

Sel 3,2 g

RISA211

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La ricotta salata est une ricotta de lait de vache salée et affinée, elle est l'évolution de la ricotta fraîche vers un fromage affiné et gourmet. Savoureuse et forte, elle fond dans la bouche et libère toutes les saveurs de l'affinage.

Conseils de dégustation : la ricotta est idéale pour râper ou couper finement sur les pâtes et les risottos avec des tomates et des légumes frais, ce qui donnera une touche de saveur et permettra de rehausser tous les arômes. Une fois ouverte, la ricotta doit être conservée au réfrigérateur dans du papier fromage.

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