Ricotta salata del Molise

8,50 €

La ricotta salata è una ricotta vaccina salata e stagionata, evoluzione della ricotta fresca in un formaggio stagionato e gourmet. Sapida e decisa, si scioglie in bocca e sprigiona tutti gli aromi della stagionatura.

Consigli per la degustazione: la ricotta è ideale da grattugiare o scagliare finemente su primi piatti e risotti a base di pomodoro fresco e ortaggi, per dare un pizzico di sapidità ed esaltare tutti i sapori. Una volta aperta deve essere avvolta in un panno o in una carta oleata da formaggio per la conservazione in frigo.

Format
  • 250 gr
Quantità
Subito disponibile

Caratteristiche del prodotto: la ricotta ha una forma sferica compatta di circa 8-10 cm di diametro, dalla struttura interna sapida e gessata, percorsa da sottili venature di muffa nobile che la ricopre interamente durante la maturazione.

Periodo di maturazione/stagionatura: 3-6 mesi

Ingredienti: Siero di latte, latte crudo (100% Molise), sale

Produttore: Caseificio Di Nucci

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)

Valore energetico 170 Kcal – 713 kJ

Grassi 13,2 g

 di cui Acidi grassi saturi 8,6 g

Carboidrati 4,7 g

 di cui Zuccheri 4,6 g

Proteine 8,3 g

Sale 3,2 g

RISA211

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Ricotta salata del Molise

La ricotta salata è una ricotta vaccina salata e stagionata, evoluzione della ricotta fresca in un formaggio stagionato e gourmet. Sapida e decisa, si scioglie in bocca e sprigiona tutti gli aromi della stagionatura.

Consigli per la degustazione: la ricotta è ideale da grattugiare o scagliare finemente su primi piatti e risotti a base di pomodoro fresco e ortaggi, per dare un pizzico di sapidità ed esaltare tutti i sapori. Una volta aperta deve essere avvolta in un panno o in una carta oleata da formaggio per la conservazione in frigo.

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